ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Φέτες καπνιστού σολομού κατεψυγμένες 1000g VAC

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ατλαντικός σολομός (Salmo salar) 97%, αλάτι 3%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ
Ενέργεια 690 kJ / 165 kcal; λιπαρά 9 g, εκ των οποίων κορεσμένα 1,3 g; υδατάνθρακες <0,5 g, εκ των οποίων σάκχαρα <0,1 g; πρωτεΐνες 21 g; αλάτι 3,1 g.

ΧΩΡΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ
Νορβηγία

ΠΕΡΙΟΧΗ ΑΛΙΕΙΑΣ
Εκτρεφόμενο στη Νορβηγία

ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
ΣΟΛΟΜΟΣ (ΨΑΡΙ)

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Παράγεται από φρέσκο σολομό, καφέ κρέας 3–5 cm, φέτες από όλα τα μέρη του φιλέτου, TRIM E, καπνισμένο φυσικά με ξύλο οξιάς· μέγεθος πρώτης ύλης για παραγωγή: 3–5 kg.

ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΛΑΤΙΟΥ
3,00%

ΜΕΘΟΔΟΣ ΑΛΑΤΙΣΜΑΤΟΣ
Μικτή μέθοδος (kombi salted)

ΑΡΩΜΑ
Ελαφρώς καπνιστό

ΧΡΩΜΑ
Σύμφωνα με “DSM SalmoFan TM”: από 21

ΓΕΥΣΗ
Χαρακτηριστική του καπνιστού ψαριού – αλμυρή και καπνιστή

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Κενό αέρος (VACUUM), μαύρο φύλλο

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΨΥΞΗ
5 ημέρες

ΧΡΟΝΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΜΕΤΑ ΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ
24 ώρες στους 0 έως +5°C

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ ΩΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ
18 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής