2way Burgers
Συστατικά:
180gr Πανσέτα
200gr Μοσχαρίσιος κιμάς
Pulled pork BBQ sauce APOLLO PROFESSIONAL
BBQ whiskey sauce APOLLO PROFESSIONAL
Πράσινο σπαράγγι κονσέρβα MAZZA CHEF
Burger buns BLACK MAMBA
Burger buns ΠΑΝΤΖΑΡΙ BRIOCHE
Τηγανητό κρεμμύδι ROYAL ORIENT
Αλάτι MALDON
70gr Βούτυρο αγελάδας ROYAL
Ελαιόλαδο
Σκόρδο
Φρέσκια ρίγανη
6 φέτες Μπέικον
Ντομάτα
Εκτέλεση:
Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα, βάζουμε την πανσέτα με το δέρμα από την πάνω
πλευρά και προσθέτουμε λάδι και αλάτι MALDON. Στη συνέχεια τρυπάμε την πανσέτα από
την άλλη πλευρά και τη γεμίζουμε με σκόρδο, φρέσκια ρίγανη και την αλείφουμε με την
Pulled pork BBQ sauce APOLLO PROFESSIONAL. Τέλος σκεπάζουμε την πανσέτα με ένα
κομμάτι λαδόκολλας και την τοποθετούμε στον φούρνο και ψήνουμε για μιάμιση ώρα στον
αέρα στους 170 ο C.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε βούτυρο αγελάδας ROYAL, βάζουμε τα σπαράγγια,
προσθέτουμε αλάτι MALDON και σκόρδο και τα σοτάρουμε για δευτερόλεπτα. Σε άλλο
τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο ψήνουμε το μπέικον και στο ίδιο ψήνουμε και το
μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε και τα br buns (BLACK MAMBA και
παντζάρι) μέχρι να φρυγανίσουν.
Παίρνουμε τα burger buns (BLACK MAMBA και παντζάρι) προσθέτουμε BBQ whiskey sauce
APOLLO PROFESSIONAL, μαρούλι και στο ένα βάζουμε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι και στο
άλλο την πανσέτα σε κομμάτια. Ακόμα βάζουμε τη ντομάτα, τα σπαράγγια, το μπέικον και
το τηγανιτό κρεμμύδι ROYAL ORIENT.
Καλή σας απόλαυση!
