Sando με κρέμα σολομού και λαχανικά
Συστατικά:
- 80ml Λευκό ξύδι CONDIMENTO BIANCO
- 20gr Κρυσταλλική ζάχαρη ΙΩ
- Αλάτι MALDON
- 2 Αγγουράκια τουρσί FARMER
- 1 Ψωμί FOCACCIA
- 80gr Κρέμα σολομού ANTICO CASALE
- 50gr Κρέμα αβοκάντο(guacamole) FRUDEL
- 1 Ραπανάκι
- 1/3 Αγγούρι
- 2 φέτες Ντομάτα
- ½ Φρέσκο κρεμμυδάκι
- Βούτυρο
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το λευκό ξύδι CONDIMENTO BIANCO, τη ζάχαρη ΙΩ, το αλάτι MALDON, ανακατεύουμε και προσθέτουμε μέσα το ραπανάκι το οποίο είναι κομμένο σε λεπτές ροδέλες ούτως ώστε να το κάνουμε πίκλα.
Κόβουμε το αγγούρι σε μπαστουνάκια και τη ντομάτα σε ροδέλες. Ύστερα ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το βάζουμε μέσα σε μπολ με νερό και πάγο. Επιπλέον ψιλοκόβουμε το αγγουράκι τουρσί FARMER.
Παίρνουμε το ψωμί FOCACCIA το κόβουμε στη μέση, αλείφουμε με βούτυρο και το φρυγανίζουμε στην τοστιέρα. Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε και αλείφουμε και στα δύο κομμάτια την κρέμα αβοκάντο FRUDEL. Προσθέτουμε την κρέμα σολομού ANTICO CASALE, τη ντομάτα, το αγγούρι, την πίκλα από το ραπανάκι, το αγγουράκι τουρσί FARMER, το φρέσκο κρεμμυδάκι. Τέλος προσθέτουμε αλάτι MALDON και ελαιόλαδο.
Καλή σας απόλαυση!
