”Risotto με ντοματοκεφτέδες”
Για τους ντοματοκεφτέδες χρησιμοποιήσαμε:
ντομάτα confit, pomodori san Marzano, panco, δυόσμο, ανθό αλάτι και σκόρδο.
Για το risotto χρησιμοποιήσαμε:
ρύζι carnaroli, λευκό κρασί, κρεμμύδι, ανθό αλατιού, πέστο alla genovese, τριμμένη παρμεζάνα και βούτυρο.
