ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Η χανθάνη είναι ένα πολυσακχαρίτη υψηλής μοριακής μάζας που παράγεται με ζύμωση γλυκόζης με καθαρή καλλιέργεια του Xanthomonas campestris. Παρουσιάζεται ως λεπτή σκόνη κρέμας χρώματος η οποία διαλύεται στο νερό και είναι αδιάλυτη στην αιθανόλη

Ενδεικτικές Δόσεις: 4-10 γρ/λίτρο

• Gluten-free
• Vegan
• No added sugar

ΕΦΑΡΜΟΓΗ

• Η χανθάνη χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής, πυκνωτικό, γαλακτωματοποιητής και μέσο πήξης
• Κατάλληλη για χρήση σε χυμούς, ποτά, ντρέσινγκ, γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσες, ζαχαρωτά, σιρόπια κ.ά.
• Διαλύεται τόσο ζεστή όσο και κρύα

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Διάρκεια ζωής 36 μήνες υπό τις καθορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Αποθηκεύστε σε καλά κλειστά δοχεία σε δροσερό, ξηρό μέρος.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αλλεργιογόνα: Κανένα