Η Worcester sause είναι ένα υγρό καρύκευμα Βρετανικής καταγωγής.

Περιέχει κριθάρι, ξύδι βύνης, spirit vinegar, μελάσα, ζάχαρη, αλάτι, αντζούγιες, εκχύλισμα tamarind, κρεμμύδια και σκόρδο.