ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής αναστολής και γαλάκτωμα, πυκνωτικό, δεσμευτικό και πήκτης. Είναι διαφανής και γυαλιστερή γέλη με καθαρό κόψιμο και θερμοαντιστάθμιτη. Παρουσιάζεται ως σκόνη χρώματος μπεζ, άοσμη και άγευστη

Ενδεικτικές Δόσεις:

Συνήθης: 2-12 γρ/λίτρο
Μαλακή γέλη: 2-7 γρ/λίτρο
Σκληρή λευκή γέλη: 7-12 γρ/λίτρο

• Gluten-free
• Vegan

ΕΦΑΡΜΟΓΗ

• Αυτό το μέσο πήξης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζελέ βασισμένα σε γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα γαλακτοκομικά επιδόρπια
• Ζεστά ζελέ
• Για να υδροποιηθεί σωστά η ιότα καραγενάνη, η θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 70°C
• Η ιότα καραγενάνη δεν υδροποιείται καλά με ζάχαρη, οπότε η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία υδροποίησης

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Διάρκεια ζωής 2 χρόνια υπό τις καθορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Αποθηκεύστε σε καλά κλειστό δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Ενέργεια – 720,2 KJ / 175,4 Kcal
Λιπαρά – 0,0 γρ
Κορεσμένα – 0,0 γρ
Υδατάνθρακες – 18,4 γρ
Σάκχαρα – 18,3 γρ
Ίνες – 50,9 γρ
Πρωτεΐνη – 0,0 γρ
Αλάτι – 0,0 γρ

Αλλεργιογόνα: Κανένα