ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Το άγαρ είναι ένα διαφανές αλλά όχι πλήρως διαφανές μέσο πήξης, το οποίο διατηρεί τη δομή του ακόμη και όταν θερμαίνεται. Έχει καθαρό κόψιμο και τείνει σε συρρίκνωση. Έχει χαμηλή ελαστικότητα και είναι συμβατό με τη ζάχαρη. Είναι λευκή, κιτρινωπή λευκή ή ανοιχτά κίτρινη σκόνη

• Gluten-free
• Vegan
• No added sugar

ΕΦΑΡΜΟΓΗ

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλάσο και επικάλυψη ντόνατς, ζεστές γέλες, γέλες νερού, δίαιτες μαρμελάδες, ραβιόλια, κανελόνια, φέτες φρούτων
• Αναμίξτε την ποσότητα άγαρ που θα χρησιμοποιηθεί με νερό ή άλλο κρύο υγρό και θερμάνετε μέχρι να βράσει
• Πηκτώνει γρήγορα, αφήστε το να κρυώσει ώστε να πήξει σωστά
• Είναι μια διαφανής, σφιχτή και εύθραυστη γέλη, θερμοαντιστάθμιτη
• Το σημείο πήξης είναι μεταξύ 30 – 40ºC και το σημείο τήξης μεταξύ 85 – 90ºC
• Χρησιμοποιήστε 2-4γρ/λίτρο για μαλακή γέλη; 5-10γρ/λίτρο για σκληρή γέλη

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Διάρκεια ζωής 48 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής της πρώτης ύλης, υπό τις καθορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αλλεργιογόνα: Κανένα