Πουρές Βερύκοκο κτψ Sicoly 1kg
ΛΙΣΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ / ΣΥΝΘΕΣΗ
- Βερίκοκο >99% (Γαλλία)
- Αντιοξειδωτικό: ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ
- Bergeron, Ampuis, Bergarouge, Vertige, κ.ά.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
- Φρούτα
- Αφαίρεση κουκουτσιών (Dénoyautage / Pitting)
- Εξαγωγή (πολτοποίηση)
- Πέρασμα από κόσκινο (Tamisage / Sieving)
- Αποξείδωση (αφαίρεση αέρα)
- Θερμική επεξεργασία
- Συσκευασία
- Βαθιά κατάψυξη
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ
- Χρώμα: Πορτοκαλί
- Περιγραφή: Ομοιογενής πουρές φρούτων
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
| Παράμετρος | Τιμή |
| Brix (°) | 11,5 ±2 |
| pH | 3,5 ±0,5 |
| Υγρασία (%) | ~88 |
| Ξηρό υπόλειμμα (%) | ~12 |
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (ανά 100 g – ενδεικτικά)
| Θρεπτικό Συστατικό | Ποσότητα |
| Ενέργεια | 180 KJ / 42 Kcal |
| Υδατάνθρακες | 9,5 g |
| – Σάκχαρα | 7,5 g |
| Λίπη | <0,5 g |
| – Κορεσμένα | <0,1 g |
| – Τρανς λιπαρά | <0,5 g |
| Πρωτεΐνες | 0,8 g |
| Εδώδιμες ίνες | 1,3 g |
| Αλάτι | <0,01 g |
| Νάτριο | <5 mg |
| Κάλιο | 229 mg |
| Ασβέστιο | 16 mg |
| Σίδηρος | 0 mg |
| Χοληστερόλη | <2 mg |
| Βιταμίνη D | 0 mcg |
| Μονάδα Μέτρησης | Τεμάχιο |
|---|
