Ποικιλίες φρούτων:
Κόκκινο φραγκοστάφυλο 100% (Γαλλία) – ποικιλίες Tatran, Rovada, Junifer κ.ά.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

• Brix (°): 11 ± 2
• Υγρασία (%): ~89
• pH: 3 ± 0,5
• Ξηρό υπόλειμμα (%): ~11

 Διατροφικές αξίες (ανά 100 g):

• Ενέργεια: 251 KJ / 59 Kcal
• Υδατάνθρακες: 13 g (εκ των οποίων σάκχαρα 9,5 g)
• Λίπη: <0,5 g (κορεσμένα <0,1 g, trans <0,5 g)
• Πρωτεΐνες: 1,0 g
• Φυτικές ίνες: 1,6 g
• Αλάτι: <0,01 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: <5 mg
• Κάλιο: 173 mg
• Ασβέστιο: 16 mg
• Σίδηρος: 0 mg
• Βιταμίνη D: 0 mcg

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

• Χρώμα: κόκκινο (φραγκοστάφυλου)
• Υφή: ομοιογενής πουρές φρούτου, χωρίς προσμίξεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Εξαγωγή φρούτων → Κοσκίνισμα → Αποαερίωση → Θερμική επεξεργασία → Συσκευασία → Ταχεία κατάψυξη