Προϊόν

• Όνομα: Κατεψυγμένος πουρές λίτσι
• Πρώτη ύλη: 100% πολτός λίτσι (Litchi sinensis)
• Προέλευση: Νότια Αφρική, Βιετνάμ, Μαδαγασκάρη
• Μορφή: Πουρές κατεψυγμένος, ομοιογενής, χωρίς ακαθαρσίες
• Χρώμα: Λευκό έως μπεζ

Διατροφικά στοιχεία (ανά 100 g)

• Ενέργεια: 67 kcal / 283 kJ
• Υδατάνθρακες: 15 g
  • εκ των οποίων σάκχαρα: 14 g
• Λιπαρά: <0,5 g
  • εκ των οποίων κορεσμένα: <0,1 g
  • τρανς λιπαρά: <0,5 g
• Πρωτεΐνες: 0,7 g
• Διαιτητικές ίνες: 1,3 g
• Αλάτι: 0,01 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: 5 mg
• Κάλιο: 171 mg
• Ασβέστιο: 5 mg
• Σίδηρος: 0 mg
• Βιταμίνη D: 0 mcg

Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά:

• Brix: 15 ±2
• pH: 4 ±0,5
• Υγρασία: ~83 %
• Στερεό εκχύλισμα: ~17 %

Διαδικασία παραγωγής

• Επιλογή φρούτων
• Φιλτράρισμα πουρέ
• Αποαέρανση (deaeration)
• Θερμική επεξεργασία
• Συσκευασία
• Κατάψυξη (-18°C)