Συστατικά / Σύνθεση

• Μιραμπέλ (Δαμάσκηνο) >99% (προέλευση: Γαλλία)
• Αντιοξειδωτικό: ασκορβικό οξύ

Χαρακτηριστικά προϊόντος (ανά 100g)

• Brix: >17°
• Υγρασία: ~78%
• Ξηρό υπόλειμμα: ~22%
• pH: 3.9 ± 0,5
• Ενέργεια: 57 kcal (243 kJ)
• Υδατάνθρακες: 13 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 13 g)
• Λίπη: <0,5 g (κορεσμένα: <0,1 g, trans: <0,5 g)
• Πρωτεΐνες: 0,1 g
• Φυτικές ίνες: 2 g
• Αλάτι: <0,01 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: <5 mg
• Κάλιο: 149 mg
• Ασβέστιο: 7 mg
• Σίδηρος: 1 mg
• Βιταμίνη D: 0 μg

Οργανοληπτική ποιότητα

• Χρώμα: Κιτρινοπορτοκαλί
• Υφή: Ομοιογενής πουρές χωρίς προσμίξεις

Διαδικασία παραγωγής

• Καρποί χωρίς κουκούτσι → Εξαγωγή πολτού → Κοσκίνισμα → Αφαίρεση αέρα → Θερμική επεξεργασία → Συσκευασία → Βαθιά κατάψυξη