Πουρές κατεψυγμένων φρούτων 

Αχλάδι Williams 

Διαδικασία Παραγωγής:

• Εκχύλιση φρούτων
• Κοσκίνισμα
• Αποαερισμός
• Θερμική επεξεργασία
• Συσκευασία
• Κατάψυξη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ / PRODUCT FEATURES

• Brix (°): 13 +/- 2
• Υγρασία (%): ~84
• pH: 3,7 +/- 0,5
• Στερεό υπόλειμμα (%): ~16

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ / ORGANOLEPTIC QUALITY

• Χρώμα και περιγραφή: Μπεζ-κίτρινο
• Περιγραφή: Ομοιογενής πουρές φρούτων

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ (ανά 100 g)

• Ενέργεια: 223 KJ / 53 Kcal
• Υδατάνθρακες: 12 g
  • Σάκχαρα: 12 g
• Λιπαρά: <0,5 g
  • Κορεσμένα λιπαρά οξέα: <0,1 g
  • Τρανς λιπαρά οξέα: <0,5 g
• Ίνες: 2,9 g
• Πρωτεΐνες: <0,5 g
• Αλάτι: <0,01 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: <5 mg
• Κάλιο: 132 mg
• Ασβέστιο: 6 mg
• Σίδηρος: 0 mg
• Βιταμίνη D: 0 mcg

Συστατικά: Αχλάδι Williams >99% (Γαλλία), αντιοξειδωτικό: ασκορβικό οξύ