ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ

Άγριο Μύρτιλο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΣΥΝΘΕΣΗ

• Μύρτιλο 100% (Ανατολική Ευρώπη)
• Ποικιλία: Άγριο μύρτιλο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

• Εξαγωγή / διήθηση
• Αποαερίωση
• Θερμική επεξεργασία
• Συσκευασία
• Βαθιά κατάψυξη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

• Brix (°): 11 ±2
• pH: 3 ±0,5
• Υγρασία: ~88%
• Ξηρό υπόλειμμα: ~12%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ (ανά 100 g – ενδεικτικές)

• Ενέργεια: 41 Kcal / 173 kJ
• Υδατάνθρακες: 8,5 g
  • Σάκχαρα: 6,8 g
• Πρωτεΐνες: 0,7 g
• Λιπαρά: <0,5 g
  • Κορεσμένα: <0,1 g
  • Trans: <0,5 g
• Φυτικές ίνες: 4,3 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: <5 mg
• Κάλιο: 56 mg
• Ασβέστιο: 10 mg
• Σίδηρος: 0 mg
• Βιταμίνη D: 0 mcg
• Αλάτι: <0,01 g

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

• Χρώμα: Σκούρο μωβ
• Περιγραφή: Ομοιογενής πουρές φρούτου, χωρίς προσμείξεις