ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ ΠΟΥΡΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ

Βατόμουρο (Καλλιεργημένο και Άγριο) Μάυρο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΣΥΝΘΕΣΗ

• Βατόμουρο 100% (Σερβία, Γαλλία)
• Ποικιλία: Καλλιεργημένο & Άγριο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

• Εξαγωγή / Διήθηση
• Αποαερίωση
• Θερμική επεξεργασία
• Συσκευασία
• Βαθιά κατάψυξη

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

• Brix (°): 11 ±2
• pH: 3,4 ±0,5
• Υγρασία: ~88%
• Ξηρό υπόλειμμα: ~12%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ (ανά 100 g – ενδεικτικές)

• Ενέργεια: 42 Kcal / 177 kJ
• Υδατάνθρακες: 8 g
  • Σάκχαρα: 6,6 g
• Πρωτεΐνες: 1,1 g
• Λιπαρά: 0,6 g
  • Κορεσμένα: <0,1 g
  • Trans: <0,5 g
• Φυτικές ίνες: 3,3 g
• Χοληστερόλη: <2 mg
• Νάτριο: <5 mg
• Κάλιο: 194 mg
• Ασβέστιο: 39 mg
• Σίδηρος: 2 mg
• Βιταμίνη D: 0 mcg
• Αλάτι: <0,01 g

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

• Χρώμα: Σκούρο κόκκινο έως μωβ
• Περιγραφή: Ομοιογενής πουρές φρούτου, χωρίς προσμείξεις