Agnolotti με γέμιση από μανιτάρια porcini σε σάλτσα pecorino Romano και ρόκας.
γαρνιρισμένο με αχλάδι, τηγανητό τζίντζερ, βρώσιμα άνθη και πούδρα μαύρης τρούφας.